Je viens de rentrer d’un magnifique voyage dans cette partie de la Sicile. J’ai accompagné un groupe d’amis à la...

Chers amis, je viens de passer une semaine de vacances dans les Pouilles, et précisément dans le Salento, qui correspond...

Influencée par la cuisine vénitienne, allemande et slave, la gastronomie du Frioul-Vénétie-Julienne (également appelée en Italie le TriVeneto, c’est-à-dire les...

Terre de charcuterie, fromage et vins exquis, l’Émilie-Romagne a donné naissance à la Mortadelle, au célèbre Jambon de Parme, au...

Le Latium est la région de Rome. On la connait donc surtout pour ses sites antiques romains et étrusques, mais...

Les saveurs traditionnelles de la cuisine de Calabre, relevées par le goût puissant du piment, sont historiquement influencées par celles...

La cuisine valdôtaine est fortement caractérisée par le milieu où elle s’est développée au cours des siècles : les Alpes....