LES PRODUITS D’ITALIE
La charcuterie, le fromage et les légumes selon la saison viennent d’Italie.
La charcuterie plus particulièrement fait l’objet d’une attention tout particulière.
Elle vient de deux maisons bien connues en Toscane.
La maison Falorni, une boucherie artisanale qui travaille les jambons à l’ancienne et restitue le goût de la tradition dans l’assiette, et la maison Levoni réputée pour maitriser la chaine de production de l’élevage au produit fini avec le respect des temps de séchage et de maturation.
Les fromages sont achetés entiers en Italie et affinés au Luxembourg dans un souci permanent de restituer le gout et la qualité des produits made in Italy.