Les Actualites

Pas de secret pour ce plat traditionnel d’une sincérité absolue, il suffit de lier les pâtes à la main avec les fruits de mer frais pour que le cocktail régale les amateurs de saveurs finement iodées.

Les Tagliolini à la truffe c’est l’histoire de la passion des truffes avant tout. Ce produit d’exception allié aux pâtes maison et à un bon jus parfumé au mascarpone, à l’huile d’olive et à la truffe noire, c’est un trio de choc pour les papilles.

Le maître de maison est toujours à la recherche de la meilleure truffe, la plus odorante, la plus belle, la plus ferme… noir ou blanche selon les saisons, c’est avec fierté qu’on vous la dévoile ! Elle vous est apportée à table et râpée généreusement sur votre plat.

Plat typique du sud de l’Italie. Composé d’aubergines grillées à l’huile d’olive, l’assiette est montée comme une lasagne, avec de la sauce tomate maison, du basilic frais, du parmesan et de la mozzarella. C’est un véritable plat italien qui suscite toujours le plaisir chez ceux qui l’ont dégusté là-bas… un plat familial traditionnel incontournable.

On a même entendu une cliente fidèle se lamenter de ne pouvoir tenir un weekend sans « sa parmigiana » alors qu’elle ne l’avait pas commandée à temps pour emporter !